食品・飲料の販売については、保健所発行の「営業許可証」または「営業届出書」、および「賠償責任保険加入証明書」をお持ちの方で、あらかじめ調理・個別包装された商品のみ販売可能です。

1. 提出書類および掲示について

出店申込後、以下の書類のコピーを提出してください。

・営業許可証 または 営業届出書

・賠償責任保険加入証明書
※写真不可。PDFもしくはFAXにてご提出ください。
※イベント当日は、ブース内の見える位置に「営業許可証」または「営業届出書」を掲示してください。

2. 販売・製造に関する制限

・会場内での調理行為および計り売りは一切禁止です。

・必ず営業許可のある調理場（施設）で製造されたものに限ります。

・原則として加熱済み食品のみとし、傷みやすい食品の販売はご遠慮ください。

・冷蔵・冷凍が必要なフードについては出店者の責任において適切な保管環境をご準備ください。
※電源が必要な方はオプションよりお申し込みください。

3. 食品表示および衛生管理

・商品には食品衛生法に則った表示（製造者名・賞味期限・原材料など）を個々に明記してください。

・販売者は常に衛生面に配慮し、ゴミは必ず各自でお持ち帰りください。

4. 試食・試飲について
試食・試飲の実施は認められていますが、提供に際しては以下の事項を徹底してください。

・無料での試食・試飲のみ可能です。

・来場者が飲食物を持ち歩かないよう、ブース内もしくはブース前での試食・試飲としてください。

・衛生管理および異物混入防止等の対策を徹底してください。

・提供に使用する容器や道具（ピック、コップ等）は、必ず使い捨てのものを使用し、ブースにて回収してください。

・飲食物により汚れが生じた場合は、提供者の責任において清掃してください。

5. レンタルキッチンを利用する場合
以下の条件をすべて満たし、遵守してください。

・利用するキッチンが「イベント出店目的の製造」を認めていることの確認。

・キッチンの「営業許可証」コピーの提出（※写真不可）。

・出店者自身の「賠償責任保険加入証明書」コピーの提出（※写真不可）。

 

その他、不明な点は事務局までお問合せ下さい。